農作物包括哪些

一、糧食作物

1、糧食作物主要有小麥、水稻、玉米、大麥、黑麥、燕麥、高粱、粟、黍、稷等谷類作物，甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類、木薯等薯芋類作物，以及大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等豆類作物。

2、谷類作物主要提供的是淀粉、植物蛋白、維生素等營養物質，豆類作物主要提供的是蛋白質、脂肪等營養物質，而薯類作物主要提供的是淀粉、維生素等營養物質。

3、糧食作物是人類食物的主要來源，其中小麥、水稻和玉米等三種作物占據了全世界食物的一半以上。除此之外，糧食作物也可以為食品工業提供原材料，同時可以為畜牧業提供精飼料和大部分的粗飼料。據統計，世界上的糧食作物種植面積占據了農作物種植面積的85%左右。

二、經濟作物

1、蔬菜作物：主要包括西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、絲瓜、豆角、蘿卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿卜、蓮花菜、冬瓜、南瓜、苦瓜、萵苣、菠菜等。

2、纖維作物：主要包括棉花、苧麻、黃麻、紅麻、大麻、苘麻、亞麻、劍麻、蠶桑等。

3、油料作物：主要包括花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄欖、蔓青、油茶、油棕等。

4、糖料作物：主要包括甜菜、甘蔗、甜葉菊等。

5、飲料作物：主要包括茶葉、咖啡、可可等。

6、藥用作物：主要包括人參、靈芝、貝母、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。

7、水果：主要包括梨子、李子、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、核桃、西瓜、龍眼、荔枝等。